“我作为掌柜的,应该有权利第一个知道吧?”
七娘脸上的表情格外认真。
她本身就是做这个行业的,如果能多懂一些菜上面的事情,说不定对生意有好处。
铁蛋神秘一笑,他明明才是那个第一个知道的。
等回去以后,就这么给老娘和媳妇做菜吃。
“这很简单,你们现在的菜味道普通,就是因为配料不够。”
“但是你们不会想办法去凑配料来提鲜,所以不能让菜的味道有所提升。”
“我刚才采买的那些东西,作用就是让菜品味道能够提鲜,这样一来就能飘香十里了。”
林天看着七娘认真地解释起来。
那些八角、五香叶等等都是能够提鲜的东西。
现在盐比较金贵,但这些东西都是常见的,只要在菜里加一点,味道就会有一个质的飞跃。
七娘听到这,顿时恍然大悟起来。
他们平时采买的时候,基本上都是提前一天晚上收购新鲜的蔬菜进来。
她这个掌柜对于这方面了解得又不多,所以并不知道。
果然,有些东西还是要多看多学啊。
“原来是这样,配料的事情那就不用担心了。”
“这盐的确太少了,现在能吃得上粗盐的都是比较富有的门府,我们这些商人也接触不到细盐。”
“看来,要想开分酒楼的话,还是要在这件事情上面下下功夫啊。”
七娘说到这,脸上的表情变得忧愁起来,像是一湾因风拂动的清泉。
她吃过粗盐做出来的菜,比起酒楼现在来说,不知道好吃了多少倍。
铁蛋也有些向往,长这么大,他都还没吃过粗盐做出来的菜,也不知道那究竟是什么滋味。
林天一只手托着下巴,变得若有所思起来。
“这些事情我会去走走看看,看看有没有办法能够搞到一些粗盐来。”
“今天天色不早了,我派人送你们回去吧。”
七娘脸上的忧愁一扫而空,看着林天提议道。
如山酒楼如果按照现在的趋势,也还不错,剩下的只能徐徐而图之。
林天好像忽然想起了什么,看着七娘开了口。
“如果给我一些资金,或许我能有办法搞到细盐。”